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Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge

Burgund Côtes d'Auxerre Pinot Noir Red 2010

Wine Burgund Cotes d'Auxerre Pinot Red Black in Burgund.

Goldmedaille: Concours Vigneron indépendant côtes d'auxerre Pinot Noir 2010

Empfohlene Guide Hachette 2013


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"Pinot Black" ist eine schwarze Traube mit weißem Saft, es ist eine Traube mit Aromen äußerst komplex.

"Pinot Black" mag gut durchlässige Kalksteinfelsen. Es hat eine natürliche Tendenz, Weine mit wenig Farbe zu erzeugen, während zur gleichen Zeit die reichste in verschiedenen polyphenois (Herz-schützende Molekül) ist. Dies ist eine Rebsorte, die früh reift und ist sogar noch besser, als es zu niedrigen Renditen eingesetzt.

Sommelier Ratschlag: Dieser Wein angenehm und wohlriechend, samtiger als robust, perfekt begleitet eine coq au vin, Entenbrust, und warum nicht ein Kaninchen. Seine aromatische Fülle zeichnet sich auch am Schlachtnebenerzeugnisse, Kalbsleber, die durch die Cremigkeit Aufmerksamkeit gern Côtes d'Auxerre ausgeglichen wird.

 

Betriebstemperatur: 14 bis 15 ° C


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