Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge Pinot Noir 2014

 

Burgunder AOC Côtes d'Auxerre Pinot Schwarz Rot 2014


Pinot Black ist eine schwarze Traube mit weißem Saft, es ist eine Sorte, die sehr komplexe Aromen hat.
Pinot Schwarz mag gut drainierten Kalksteinhängen. Es neigen natürlich zu wenig farbige Weine zu produzieren, während zur gleichen Zeit ist es die reichsten Weintrauben-Polyphenole (Herz-Schutz-Molekül). Es ist eine Rebsorte, die früh reift und ist um so besser, dass es bei niedrigen Wirkungsgrad verwendet wird.
Domaine Sorin Defrance produziert diese kontrollierte Ursprungsbezeichnung (AOC) in Saint Bris Le Vineux.

Tasting Beratung

Die Temperatur ist ein wichtiges Kriterium, um zu treffen, um eine Burgund genießen. Die Kälte macht sie hart rot, streng und weniger aromatisch. Hitze ist der schlimmste Faktor bei Wein, macht sie weich und heiß.
Schließlich ist zu beachten, dass es am besten als ein Wein ein wenig zu kalt, zu heiß verwendet, weil es schnell 4 ° im Glas erwärmt. Übrigens ist, wenn man ein Glas nimmt der Fuß nicht über Manierismus! Es ist einfach nicht das Glas erwärmen mit den Fingern!
Empfohlene Betriebstemperatur:

• 14 bis 17 ° C für Rotweine