Bourgogne Aligoté 2012

L’Aligoté est un cépage blanc utilisé et autorisé dans l’appellation « Bourgogne Aligoté ». Ce cépage donne un vin vif et fruité.

C’est un cépage robuste qui résiste aux maladies et qui s’adapte très bien à différents types de sols.

 

Ce sont des vins qui se boivent dans leur jeunesse. généralement la robe d'un Bourgogne aligoté est jaune pâle. Au nez, on retrouve des arômes floraux tels que l'acacia et l'aubépine. On peut également trouver des notes de pomme. La bouche est vive et fraîche.

 

Température de service : 11 à 12 °C

Garde : ce vin blanc doit se boire jeune, dans les 2 ans, pour garder sa typicité : frais et vif