Saint Bris 2013

Exception bourguignonne, ce Sauvignon est remarquable car il développe une belle gamme aromatique, ce qui fait de lui un vin vif et fringant, parfait pour les huîtres et crustacés. En apéritif, sa minéralité excite les papilles. Absolument grandiose sur les fromages de chèvre, sa vivacité réveille aussi tous les plats de poisson et particulièrement les assiettes nordiques.

Il s’accorde aussi très bien avec les plats relevés d’épices comme le curry et le safran.

 

Températures de service : 8 à 10 °C à l’apéritif, 10 à 12 °C à table.