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| - FERMETURE AOUT 2022 |
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Bourgogne Aligote
| Vin Bourgogne Aligoté | |
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| L’Aligoté est un cépage blanc utilisé et autorisé dans l’appellation « Bourgogne Aligoté ». Ce cépage donne un vin vif et fruité. C’est un cépage robuste qui résiste aux maladies et qui s’adapte très bien à différents types de sols. CEPAGE : Aligoté 100 % SOL : Argilo-Calcaire, kimméridgien et Portlandien RENDEMENT : 60 hectolitres par hectare ELEVAGE : Cuves inox DEGUSTATION : Vin d’apéritif par excellence, il devient Kir lorsqu’il est associé à la crème de cassis. Il s’accorde parfaitement aux poissons grillés. Sa vivacité et sa note d’agrumes résistent bien à l’iode des huîtres tout comme aux effluves fortes des fromages de chèvre. Plus simplement, le Bourgogne Aligoté est un des rares vins à amadouer les salades, les taboulés ou les légumes vapeur. Il est également un fidèle compagnon des gougères bourguignonnes, des escargots et bien entendu du jambon persillé. GARDE : 2 à 3 ans TEMPERATURE DE SERVICE : 10 à 12°C ACCORD METS ET VIN : Escargots, huîtres, gougères, jambon persillé, crustacé | |
Récompenses reçues :
Millesime 2015
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Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2018 pour le Bourgogne Aligoté 2015Millesime 2010
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Médaille d'Argent au Concours des Vins du Grand Auxerrois 2012 pour le Bourgogne Aligoté 2010-
1 étoile au Guide Hachette 2013 pour le Bourgogne Aligoté 2010
