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Cousins Maude et Sébastien SORIN 11 bis rue de Paris 89530 Saint Bris Le Vineux France |
Wein Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge Pinot Noir | |
Pinot Black ist eine schwarze Traube mit weißem Saft, die eine Sorte, die sehr komplexe Aromen hat, ist. Pinot Schwarz schätzen gut durchlässige Kalkstein Hügel. Es hat eine natürliche Tendenz, schlecht gefärbte Weine zu produzieren, während zur gleichen Zeit die reichste an Polyphenolen (Herz-schützende Molekül) ist Traube. Es ist eine Rebsorte, die früh reift und ist sogar noch besser, als es zu niedrigen Renditen verwendet. GRAPE : Pinot Noir 100 % SOL : Tonigen Kalkstein und Kimmeridgium Portlandian PERFORMANCE : 55 Hektoliter pro Hektar ZUCHT : Edelstahltanks - Eiche VERKOSTUNG : Eine schöne funkelnden Rubin mit einer Nase von roten Früchten als Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Thin Nase und sehr fruchtig. Hohe Reinheit aromatisch, frisch und reich. Roten Früchten erinnert an die Marmotte (lokale Kirsch Sorte). Gute Balance von Tanninen. Aging Time : 3-6 Jahre TRINKTEMPERATUR : 12 ° bis 14 ° C VERSTÄNDNIS FOOD AND WINE : Fleisch, gegrilltem Fleisch, rotes Fleisch, Boeuf Bourguignon, Camembert |