Le domaine SORIN DEFRANCE à Saint Bris Le Vineux vient de la réunion des noms du mari SORIN Henri, et de son épouse DEFRANCE Madeleine. Le domaine a été repris par leurs enfants jusqu’en 2015, puis par leurs petits enfants : Maude et Sébastien SORIN.

C’est une exploitation familiale transmise depuis 18 générations située en Bourgogne, une région reconnue pour ses vins de qualités.

Maude et Sébastien Sorin ont su garder les techniques transmises par leurs pères et apportent un soin particulier à la culture de la vigne, et pratiquent une vinification traditionnelle avec vieillissement en fût de chêne et cuve inox suivant l’appellation afin d’élever des vins au caractère authentique.

Nos vignes sont paillées intégralement pour éviter l’écoulement de terre, l’évaporation d’eau, mauvaises herbes,…